水果冷库日常保养和运用

　　水果冷库日常维护保养操作，初次使用，水果冷库初次使用或长时间停机再用时，库房内严禁堆放货物，须将库房缓慢降至所需温度，对于低温库需在24小时内分阶段降温，避免库内外温差骤然变化，造成库体破坏，显示空库房，货物堆放，货物堆放要牢固，便于盘点，检查，进出库方便，维护频次为一次/批，适当扩大货堆容量，减少零星货堆，冻品要求堆垛紧密，当商品不多时，可将同类商品或可以混藏的商品放在一起，以提高库房容积利用率。

　　堆放的货物严禁堵住风机的进出口，指示风机进出口，库内货位堆垛要求：距水果冷库顶部0．3米，距墙0．2米广州冷库公司，距冷风机周围1．5米，货物储存，要按品种，等级，用途等情况，分批分垛位储藏，并编号，填制卡片挂于明显的地方，正确记载货物的进，出，存的动态变化，掌握储存期限，执行先进先出制度，定期或不定期检查质量，发现有霉烂，变质等现象时，应立即处理，维护频次为一次/批，没有经过冻结的货物，不准直接进入水果冷库，以保证商品质量，防止损坏水果冷库。

　　水果冷库内严禁多水性作业，库内温度和湿度保持均匀，不能有较大波动，食品入库时尽量做到一次进完，库内不能有大量人员挑选商品，及时关严库门，广州冷库安装公司库门开时注意风幕机是否开启或门帘是否放好，出库房要随手关灯，指示库门，风幕机，门帘，灯开关，库门装有报警装置，开启时间超过1分钟，通过光电报警提醒及时关闭库门，严禁人为干扰报警装置正常工作，指示门报警。

　　对于家禽，鱼类等在冷藏时，要求表面包冰衣，冻肉和靠近库门的商品可用防水布覆盖，以减少干耗，库房维护，库内的墙，地坪，顶棚和门框上应无冰，霜，水，随有随，风机有滴水现象时及时报告维修课，随时显示各个位置，库门要精心维护，作到开启灵活，关闭严密，不跑冷，显示库门，库内堆垛商品重量和运输工具装载量不能超过地面设计负荷，严禁在库内用铁器摔击地广州水果冷库安装公司面，防止砸坏地面，破坏隔热及防水层，商品进出库及库内操作，要防止运输工具和商品碰撞库门，墙壁，冷风机，排水管及制冷管路，发现地坪有冻鼓现象时，及时报告维修人员。

　　保持库内足够照明亮度，有灯具损坏及时报告维修人员更换，显示灯具，库内严禁存放易燃，易爆及易挥发性物品，不得有明火，库房卫生，水果冷库四周不应有污水和垃圾，周围的场地和走道应经常清扫，定期，水果冷库的工具和设备在使用前后应用清水冲洗干净，或用热碱水，随时冲洗工具，定期对库房，时将食品全部搬出，地坪，墙，顶板上的污点，发现有霉菌的地方，仔细用刮刀广州医疗冷库安装公司或刷子，一次/月喷洒次氯酸钠液，关闭库门。

　　冷库的保护，制止在冷库板和地面上进行击打钻孔，制止运货平板车碰到冷库库板，应该每两个小时查看一次温度，并在登记卡上做好记载，往吊架上面挂肉的时分要轻拿轻放，进出冷库要及时关门防止凉气外漏，经营完毕后要将冷库的照明灯封闭，库门锁紧。

　　食物的，食物进入冷库之前，有必要进行严厉的质量查看，蜕变的食物不能入库，防止其他食物，食物冷藏的时分，应该依据不同的品种和不同的贮存温度别离寄存，制止将不同品种和温度要求的产品混合寄存防止发生异味，存入冷库的产品应该包装好，防止异味。

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