一般在进入冷库前需要做哪些预冷处理？

 现在大多数食品生产商户、果蔬种植都有了冷库仓储的意识与概念，建造山东冷库来储存货品已经成为主流。但是利用冷库进行储存货品，需要提前做好预冷处理。接下来小编为大家谈谈关于货品入库前的预冷问题。

      所谓的预冷，主要是指食品等各类可以储存到冷库内的货品，从常温降到0℃，或者接近仓储冷库温度的一个过程。在这个过程中，冷却或是快速冻结前的快速冷却工艺称为预冷。

      预冷的目的：通过预冷的产品再放入冷库中，才能更好的延长保鲜时间，同时降低山东冷库的用电量。

      按照预冷后的屋里状态，冷库预冷常见的几种冷却状态：

      1、单纯温度冷却

      用于某些液体需要达到的一定温度的应用。如冷却果蔬、各类食品、液体等。该种预冷仅仅是物品的温度下降，但整个物理状态不发生变化，只是物品本身的热量被减弱。

      2、凝固冷却

      这种预冷多用于油脂类，比如动物油、植物油、人造黄油、巧克力等。是指一种物质从液体向固态转变的过程，物理状态发生了改变。

3、析出冷却。

      析出冷却多用于处理果汁、盐水、油、丙酮、石蜡等等，是指液体在冷却时一种或者多种液体成分固体化析出。

      因此，为了延长果蔬的货架期，减少运输流通中的损耗，冷库的预冷是必不可少的。只有通过预冷的方式才能让冷却发挥更大的作用。采取预冷就极大的避免了很多不利情况的发生，保证货物的最佳储存状态。